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Mood-Food – Glücksnahrung.

Dr. Andrea Flemmer

Wie man durch Essen glücklich wird.
Mit einem Geleitwort von Alfons Schuhbeck.

Buchcover, Mood-Food – Glücksnahrung.

Wer kennt das nicht: Das Wetter ist mies, es gibt Ärger bei der Arbeit oder mit dem Partner. Sie haben Liebeskummer oder einfach nur schlechte Laune, weil heute wieder mal ein rabenschwarzer Tag ist. Was liegt da näher, als den Trost in einer Tafel Schokolade oder einer großen Tüte Kartoffelchips zu suchen – leckeres Essen kann durchaus glücklich machen. Leider wirken diese Frustkiller nur kurzfristig, machen sich aber dauerhaft auf den Hüften breit!

Aber: Es gibt auch andere kulinarische Gute-Laune-Therapien, die wirklich funktionieren. Die richtigen Lebensmittel können das Glücksempfinden tatsächlich steigern – das ist sogar wissenschaftlich bewiesen! Man nennt diese Nahrungsmittel „Mood-Food“, wörtlich übersetzt „Laune-Nahrung“. Mood-Food kann die Stimmung aufhellen, den Schlaf-Wach-Rhythmus regulieren und die Widerstandsfähigkeit gegen Stress beruflicher und persönlicher Art deutlich erhöhen.

Doch welche Lebensmittel gehören zum Mood-Food und wie wirken sie in unserem Körper?

Diese und ähnliche Fragen klärt die Autorin Dr. Andrea Flemmer in ihrem Buch. Sie zeigt, dass eine gesunde, abwechslungsreiche, mediterran ausgerichtete, vitamin- und mineralstoffreiche Vollwerternährung mit Fisch, Kohlenhydraten, wenig Fett und Eiweiß der beste Garant für eine dauerhaft gute Stimmung ist! Ganz wichtig ist dabei, die Serotoninkonzentration im Gehirn zu erhöhen. Das gelingt am besten, durch eine tryptophanreiche Ernährung. Tryptophan ist ein Eiweißbaustein, den man viel in Parmesan- und Emmentalerkäse, sowie in Sojamehl findet.

Die Autorin

Dr. Andrea Flemmer ist Diplom-Biologin und Ernährungswissenschaftlerin. Sie arbeitet als freie Autorin und hat bis heute zahlreiche Ratgeber rund um das Thema Ernährung und Gesundheit veröffentlicht.
Die Autorin steht für Interviews gerne zur Verfügung.



2. Auflage 2011
176 Seiten, 62 Farbfotos,
Klappenbroschur
Verlag: Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG
ISBN: 978-3-89993-593-6
Euro 17,50 [A], Euro 16,95 [D]




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